Os preços do açúcar nos mercados internacionais voltaram a registrar retração nesta quinta-feira (21). Já no mercado doméstico, segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq), a commodity fechou com valorização.Na bolsa de Nova York, com contratos para vencimento em julho/12, a commodity foi negociada a 21,39 centavos de dólar por libra peso, queda de 1,60% ou 35 pontos a menos que a cotação da quarta-feira (20). Em Londres, com contratos para em agosto/2012, a tonelada do açúcar foi comercializada a US$ 607,10, queda de 1,22% ou US$ 7,50 a menos por tonelada, em relação ao dia anterior.No mercado interno a commodity registrou ganhos de 0,27%. As usinas paulistas negociaram a saca de 50 quilos de açúcar a R$ 55,04.Preço global do açúcar deve subirSegundo informações da Dow Jones para o Valor Online ontem (21), o economista da Organização Internacional do Açúcar (OIA), Sergey Gudoshnikov, prevê alta nos preços globais do açúcar para os próximos meses. De acordo com ele, o aumento deverá ser reflexo das fortes chuvas que estão atrapalhando a colheita de cana-de-açúcar na região Centro-Sul do Brasil, além das expectativas de uma forte demanda chinesa.Mesmo com essa estimativa, o economista alerta que,devido à estimativa de um excedente global enorme, as cotações não devem ultrapassar os 30 centavos de dólar por libra peso neste ano.Etanol sobe 0,09%De acordo com o indicador diário Cepea/BVMF, o etanol hidratado foi negociado ontem (21), a R$ 1.133,50 o metro cúbico, alta de 0,09% ante os R$ 1.132,50 de quarta-feira.