Segundo análises do Cepea - Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada, os players do mercado de açúcar começam 2012 com muitas incertezas. As de maior interesse referem-se ao comportamento dos preços, predominando dúvidas quanto à persistência da volatilidade acentuada e ao patamar no qual os preços virão a se sustentar.A crise econômica, com raízes na economia europeia, também deve influenciar a formação de expectativas nos mercados de commodities. Ainda de acordo com o Centro, às negociações nesta semana, estão em ritmo lento. O indicador de açúcar cristal Cepea/Esalq tem se mantido na casa dos R$ 63,00/saca de 50 kg desde o final do mês passado.
