Os preços do açúcar saltaram nos mercados internacionais nesta sexta-feira (20). A bolsa de Nova York registrou a maior alta em 14 semanas. De acordo com a BM&FBOVESPA, os contratos com vencimento para outubro/12 fecharam com valorização de 3,17%, cotados a 23,95 centavos de dólar por libra-peso, alta de 76 pontos se comparado à véspera.Em Londres, com contratos no mesmo vencimento, a commodity registrou ganhos na ordem de 2,22%, cotada a US$ 650,60 a tonelada.Segundo informações do jornal O Estado de São Paulo de sábado (21), esse salto é reflexo dos atrasos na colheita e no processamento de cana no Brasil e na Índia, os dois maiores produtores da commodity. "O clima no Brasil melhorou depois de fortes chuvas recentes, mas os portos ainda registram atrasos nos embarques", disse o vice-presidente da corretora Newedge, Mike McDougall, para a agência Dow Jones, referindo-se à lentidão na exportação de açúcar.No mercado interno a commodity também valorizou. Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq), as usinas paulistas negociaram a saca de 50 quilos do açúcar cristal a R$ 58,52, alta de 1,32% na comparação com a véspera.