Pelo segundo dia consecutivo os preços do açúcar registraram alta nos mercados de Nova York e Londres. Segundo informações da Dow Jones Newswires, divulgadas pelo jornal Valor Econômico de hoje (27), "o mercado segue sustentado pelo atraso na colheita de cana-de-açúcar no Brasil, que mantém a oferta de açúcar apertada no curto prazo".Em Nova York, os contratos para vencimento em julho/2012, valorizaram 1,12%. A commodity foi cotada a 20,53 centavos de dólar por libra peso, 23 pontos a mais se comparado à véspera.Já em Londres, os contratos com vencimento para agosto de 2012, registraram ganhos de 0,55%, comercializados a US$ 590,80 a tonelada, alta de US$ 3,3 a tonelada se comparado à segunda-feira (25).No Brasil, a commodity registrou perdas de 0,67%. De acordo com o indicador Cepea/Esalq, a saca de 50 quilos do açúcar cristal foi comercializada, ontem (26) pelas usinas paulistas, a R$ 54,96.Etanol hidratadoSegundo o Cepea/BVMF, o etanol hidratado foi negociado nesta terça-feira (26) a R$ 1.132,00 o metro cúbico, variação negativa de 0,57 % ante os R$ 1.138,50 o metro cúbico da véspera.Chuva atrapalha moagemSegundo relatório divulgado ontem (26), pela União da Indústria de Cana-de-açúcar (Unica), as chuvas que caíram nas últimas semanas na região centro-sul do Brasil, atrasaram ainda mais a colheita de cana. De acordo com o relatório, o ritmo da moagem está 28,7 % menor se comparado ao mesmo período da safra passada.Até o dia 16 de junho, a produção de açúcar atingiu 4,89 milhões de toneladas, redução de 28% em relação a safra passada. Quanto à produção de etanol, as usinas paulistas produziram 3,6 bilhões de litros, no mesmo período, redução de 32,6% ante a safra 2011/12.