Os preços do açúcar nos mercados interno e externos têm se mantido sem uma definição clara, acumulando perdas consideradas, mesmo em meio à entressafra e baixa de estoques nas usinas. Nas cotações da última quarta-feira (14) os preços mostraram claramente a alta volatilidade, voltando a cair em todos os mercados.Segundo análise do Cepea - Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada, a movimentação no mercado interno do açúcar cristal continua estável, com poucos negócios firmados. "Indústrias alimentícias, em geral, continuam alegando que as vendas de seus produtos finais, tanto no atacado quanto no varejo, não têm se aquecido. Nesse cenário em que o volume recebido por meio de contratos tem sido suficiente para atender a produção, compradores de açúcar negociam apenas pontualmente no spot", apontam os analistas.Ainda segundo o Cepea, "do lado das usinas o clima de entressafra tem se acentuado a cada dia, ainda que não esteja havendo reflexo nas cotações do açúcar. Algumas unidades já encerraram as vendas para este ano, pretendendo retornar ao mercado somente a partir de janeiro/12, na intenção de vender os estoques finais. Outras, no entanto, sinalizam que não terão mais volumes para venda no início do ano".Na quarta-feira, o Indicador de Açúcar Cristal Cepea/Esalq (mercado paulista) fechou a R$ 63,52/saca de 50 kg, desvalorização de 0,64% perante a véspera. No acumulado do mês a queda é de 1,29%.Nas bolsas internacionais a commodity também sofreu desvalorização nas negociações de ontem. Em Nova York, o açúcar foi negociado a 22,80 centavos de dólar por libra peso, queda de 2,73%, nos contratos com vencimento em março/12. Em Londres, no mesmo vencimento, a depreciação foi de 1,79%, com contratos negociados a US$ 597,70/ tonelada.EtanolSeguindo a mesma tendência do açúcar, o etanol hidratado também recuou nas usinas paulistas segundo dados do Cepea/Esalq analisados ontem. O metro cúbico do biocombustível foi negociado pelas usinas paulistas a R$ 1.310,50, baixa de 0,49%.
